GlutenFree Recipes

Recettes sans gluten!

22 mars 2009

J'y étais!

Hier c'était l'AG de l'AFDIAG à l'espace Reuilly à Paris!J'y ai rencontré des membres de l'AFDIAG et surtout des membres avec qui j'avais l'habitude de partager sur le forum de l'association!Une journée riche en informations et en émotions, dont je garderai énormément de souvenirs!Pour l'occase j'ai même acheté le nounours de l'AFDIAG:Il est pas mignon?
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21 mars 2009

moelleux au praliné

Ingrédients100 g farine type mix Aune tablette de chocolat "tendres moments" de Milka50 g sucre3 oeufs1 sachet de levure chimique4 cuillerées à soupe de lait30 g beurrePréparationPréchauffer le four à 180°CFaire fondre au micro-onde le chocolat, le beurre et le laitBattre au fouet électrique avec les jaunes d'oeufsAjouter la farine et la levure puis battre au fouet à nouveauBattre les blancs en neige très ferme puis les ajouter à la préparations.Mettre dans un moule puis cuire 45 min à four chaud 
19 novembre 2008

Moules marinières sans vin

Ingrédients1kg de moules 2 petits oignons 30 g de beurre 1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre persil haché1 cube de bouillon de légumes ½ feuille de laurier 1 branche de thym poivrePréparation Lavez les moules à l'eau courante en brossant bien les coquilles ou en les grattant au couteau. Éliminez toutes celles dont la coquille est cassée ou entrouverte car elles sont impropres à la consommation.   Dans une grande casserole, mettez les oignons  et le persil finement hachés, le laurier et le thym ajoutez... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Cookies aux pépites de chocolat

   Ingrédients pour une vingtaine de cookies 200 g beurre100 g pépites de chocolat ou du chocolat concassé100 g sucre200 g farine sans gluten90-100 g poudre d'amandes2 oeufsPréparation Préchauffer le four à 200°C (th 7). Faire fondre le beurre, puis le verser dans un saladier contenant le sucre, les oeufs, la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger puis ajouter les pépites de chocolat. Faire des petits tas avec une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention ça colle un peu à cause... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

pâte pour faire des pâtes

Après plusieurs tentatives qui se sont soldées par un échec cuisant j'ai finalement réussi à faire des pâtes!!!La recette est celle de Mamie Sosso, que j'ai un peu modifié: Préparation préparer un mélange de farines:200g farine de riz200g farine de mais200g fécule de pomme de terre200g maizena8g gomme de guarpour environ 2 assiettes:prendre 200g de ce mélangemélanger avec 1 oeuf et 60ml d'eaugarder tjs un peu de maizena sous la main au cas où la pâte serait trop collanteBien mélanger tous les ingrédients pour former une pâte... [Lire la suite]
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