06 septembre 2008
Petits pains croustillants
Ingrédients
350g farine sans gluten type mix
270 ml eau
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation
Mettre dans la MAP, les liquides en premier; la levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides.
Lancer le programme sans gluten , mais, arrêter avant la cuisson.
Récupérer la pâte, la mettre dans des petits moules à muffins beurrés, et enfourner 40 min à 200°C (th 7)
Le croute doit être dorée et croustillante.
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